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☆the daily life of the world I see☆
Lalebeni Diary : 日常

初めてのお節料理

お正月のお話

こんにちは!
今日は、お正月のお節の話。

毎年、今お節作ろっかなーと言いながら、なかなか作らなかったわたし。

でも今回、遂に作りましたー!

年末に、お気に入りの雑貨屋さんで重箱をみつけて。
「よし!作ろう!」という気持ちになったのでした^^

はじめての重箱

こういうのは形から入るタイプなんです。

買うなら、仕切り用の小鉢も一緒に欲しかったので、結局楽天でポチッと購入。

こんなにキレイな盛り付け例が写真になってたら、
「え!?重箱あったらこんな華やかにできるんちゃうん😃!?」と、妄想がどんどんふくらみます。

こんな時、自分のできる範囲がどんなもんかなんて忘れてますよねー。。。。笑。

そして、買ったのが、この三段の重箱と

仕切り用小鉢。

届いて、ドキドキワクワク。はじめての重箱にテンションあがります。

詰め方のルール

子供の頃は、毎年、祖母と母と一緒に作っていましたが、大人になってからは初めて。

調べてみると、食材だけでなく、詰め方や品数、レイアウトと、至る所に縁起を担ぐ意味が込められていることがわかりました。

例えば、三段の重箱の場合の詰め方の基本は、こんな感じ。

一の重 祝い肴三種、口取り
(かまぼこ、栗きんとん、伊達巻き、田作り、黒豆、数の子など)
ニの重 焼き物、酢の物
(ローストビーフ、焼き魚、海老、紅白なます、酢だこなど)
三の重 煮しめ
(里芋、クワイ、蓮根、人参などの煮しめ、筑前煮)

基本はあっても、各家庭によって、いろんなアレンジがあってもいいみたいですね^^ 家族がみんなで楽しみながら頂けるのが一番いいですね♪

初お節

そして、わたしの初めてのお節料理はこんな感じになりましたー。
がんばったけど、やっぱこんなもんです(⌒∇⌒)

初めてチャレンジした飾り切り、、、難しくて、かわいい梅の花のはずが、カクカクのデジタルお花みたいになりました( ´艸`)笑

作り始めも、どうやって詰めよう?と思って調べ始めたのも、年末31日。
調べてお節の奥深さを改めて知り、わたしには準備期間が必要、ということがよくわかりました^^

でも、年始は、お節のおかげで少しゆっくりできた気がします☆

来年は、レイアウトも飾り方も食材も、もうちょっとアレンジして、華やかさをだして、見栄えするようなものを作れたらと思います^^ いろんな人の今年のお節画像みて、勉強させていただこうと思っています!!!

それでは、今日はこのへんでー☆